Na tarde de sexta-feira (30), as participantes do CEDIVIDA estiveram na Oficina Chefs Sêniores, uma atividade promovida pelo projeto de extensão “A Nossa Comida”, da Universidade Federal do Paraná (UFPR), em parceria com o Centro de Direitos à Vida da Pessoa Idosa (CEDIVIDA).
Realizada nas dependências do Departamento de Nutrição (DNUT) da UFPR, a oficina reuniu 32 participantes, organizados em oito grupos de quatro pessoas. A proposta foi colocar a criatividade e o trabalho em equipe em prática por meio da elaboração de receitas doces e salgadas.
No início da atividade, um sorteio definiu a composição dos grupos e a categoria de cada equipe. Quatro grupos ficaram responsáveis por preparar pratos salgados e os outros quatro, pratos doces. Para elaborar as receitas, cada equipe pôde escolher quatro ingredientes diferentes entre os itens disponibilizados pela organização, além de utilizar outros ingredientes disponíveis na cozinha.
Com os ingredientes selecionados, os grupos deram início às preparações, exercitando a colaboração e a troca de conhecimentos durante o processo.
Avaliação e pratos vencedores
Ao final do preparo, os oito pratos foram avaliados por uma banca composta por Idalina, coordenadora do CEDIVIDA; Karine, pedagoga do Centro; e Angélica, professora do Curso de Nutrição da UFPR e vice-coordenadora do projeto de extensão “A Nossa Comida”.
A degustação foi realizada às cegas: as juradas experimentaram as preparações sem saber quais grupos eram responsáveis por cada prato. Cada uma atribuiu suas notas individualmente, que foram somadas para definir os vencedores de cada categoria.
Na categoria salgada, o destaque foi a “Torta da Amizade”, preparada por Dalvina, Mônica, Paulina e Tereza. Já na categoria doce, o prato vencedor foi o “Manjar com Amora e Geleia de Morango”, elaborado por Cecília, Raquel, Ursulina e Vilma.
Reconhecimento e celebração
Como forma de reconhecimento pela participação, todas as pessoas envolvidas receberam medalhas e certificados confeccionados pelo Curso de Nutrição da UFPR. As integrantes dos grupos vencedores também foram presenteadas.
Além da competição culinária, a Oficina Chefs Sêniores proporcionou uma tarde de aprendizado e protagonismo, valorizando as habilidades das participantes. A iniciativa também fortalece a parceria entre o CEDIVIDA e a UFPR, aproximando a universidade da comunidade e promovendo experiências que contribuem para o envelhecimento ativo e a valorização da pessoa idosa.
