O envelhecimento é um processo natural pelo qual todo organismo vai passar. Para a nutrição, as principais mudanças são a má absorção de nutrientes, perda de massa magra e baixa aceitação de alimentos por conta de doenças demenciais e Parkinson. Para o atendimento de forma integralizada da pessoa idosa, a equipe multiprofissional é essencial, pois cada membro da equipe consegue atuar em um aspecto deste processo.